वजन कम करने और साथ ही स्वस्थ रहने के लिए सही आहार लेना भी जरूरी है। स्वस्थ जीवन शैली की मूल बातों के अनुसार केवल पोषण ही आपको धीरे-धीरे वजन कम करने और शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाने देगा। बहुत सख्त आहार और उपवास का पालन करने से पेट के अल्सर सहित कई बीमारियाँ हो सकती हैं।
उचित पोषण क्या है?
उचित पोषण के साथ सबसे महत्वपूर्ण चीज है संतुलन। 
इष्टतम चयापचय दर प्राप्त करने का यही एकमात्र तरीका है और साथ ही न केवल वजन कम करना है, बल्कि इसे सामान्य स्तर पर बनाए रखना है।
वजन घटाने के लिए संतुलित आहार के कई बुनियादी सिद्धांतों का पालन करना आवश्यक है:
- दैनिक आहार का ऊर्जा मूल्य शरीर के ऊर्जा व्यय के अनुरूप होना चाहिए। मोटापे के लिए, कुल दैनिक कैलोरी की मात्रा 1000 कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए, और कम शारीरिक गतिविधि वाले एक मानक व्यक्ति के लिए - 1200 कैलोरी।
- अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए संतुलित आहार में सभी आवश्यक तत्व और विटामिन शामिल होने चाहिए।
- आपको एक निश्चित आहार के अनुसार भोजन करने की आवश्यकता है: दिन में 5-6 बार छोटे हिस्से में।
- पीने के नियम का पालन करना सुनिश्चित करें। यदि शरीर में तरल पदार्थ की कमी है, तो हम स्वस्थ और उचित पोषण के बारे में बात नहीं कर सकते।
- आपको मेनू पर उत्पादों का चयन उनकी अनुकूलता के अनुसार करना चाहिए।
- पकाते समय तलने से पूरी तरह बचें। खाद्य पदार्थों को पकाना बेहतर है.
- भोजन करते समय हर चीज को अच्छी तरह से चबाकर खाना चाहिए। आप टीवी देखने या अखबार पढ़ने से विचलित नहीं हो सकते।
ये सिद्धांत उचित पोषण का आधार हैं, जो न केवल वजन कम करने में मदद करेंगे, बल्कि सभी शरीर प्रणालियों के यौवन और स्वास्थ्य को भी बनाए रखेंगे।
अधिकृत उत्पाद
उचित पोषण के साथ, स्वस्थ खाद्य पदार्थों की एक निश्चित सूची होती है जो दैनिक आहार में होनी चाहिए:
- साबुत अनाज;
- अनाज - चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया; दुबला मांस - खरगोश, टर्की;
- दुबली मछली;
- उबले अंडे, आमलेट;
- कम वसा वाले डेयरी उत्पाद;
- वनस्पति प्यूरी सूप, तरल दुबले व्यंजन, शाकाहारी सूप।
इन घटकों के सही संयोजन से, आप एक स्वस्थ मेनू बना सकते हैं और एक महीने में 7 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।
निषिद्ध उत्पाद
उचित पोषण में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन शामिल नहीं है:
- पफ पेस्ट्री और खमीर पके हुए माल;
- सफेद डबलरोटी;
- प्रसंस्कृत मांस;
- मीठा चमचमाता पानी;
- फास्ट फूड;
- मजबूत मांस शोरबा के साथ सूप.
ध्यान! वजन घटाने के लिए कुछ प्रकार के फल और सब्जियां हानिकारक हो सकती हैं। इनमें शामिल हैं: केला, किशमिश, अंजीर, अंगूर।
पीने का शासन
एक स्वस्थ जीवनशैली में पर्याप्त मात्रा में पेयजल पीना शामिल है। इस मामले में, कॉम्पोट, चाय, कॉफ़ी और पहले कोर्स की गिनती नहीं की जाती है। पर्याप्त तरल पदार्थ पीने से, अधिक खाने और निर्जलीकरण से बचना आसान है। कभी-कभी शरीर को पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन व्यक्ति इस भावना को भूख समझ लेता है और खाना शुरू कर देता है। इसलिए, जब आपको भूख लगे तो एक गिलास पानी पीना काफी है और 5-10 मिनट के बाद यह स्पष्ट हो जाएगा कि आप वास्तव में खाना चाहते हैं या नहीं।
पानी के अलावा, ऐसे पेय भी हैं जो चयापचय को गति देने और वजन कम करने में मदद करते हैं। इनमें शामिल हैं:
- हरी चाय;
- अदरक का काढ़ा;
- ताजा निचोड़ा हुआ रस;
- तरल चेस्टनट;
- ऋषि चाय.
ध्यान! अतिरिक्त पेय के साथ इसे ज़्यादा न करें। स्वच्छ, पीने का पानी अब भी पहले आना चाहिए।
कई स्वस्थ आहार
स्वस्थ रूप से वजन कम करने के लिए, आप निम्नलिखित में से किसी एक आहार का पालन कर सकते हैं:
- एक प्रकार का अनाज आहार. आप इस आहार पर एक सप्ताह से अधिक समय तक टिके रह सकते हैं। आपको केवल एक प्रकार का अनाज खाना चाहिए। ऐसे में आप एक हफ्ते में 7 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। आपको प्रतिदिन एक गिलास से अधिक अनाज नहीं खाना चाहिए। पोषण विशेषज्ञ अभी भी आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को जोड़ने के लिए फलों और सब्जियों के साथ इस प्रकार के आहार में विविधता लाने की सलाह देते हैं।
- प्रोटीन. ऐसे में किसी पोषण विशेषज्ञ से सलाह लेने से भी मदद मिलेगी।
ध्यान! यदि मतभेद या स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो आप डॉक्टर के बिना भूख हड़ताल और सख्त आहार के बारे में निर्णय नहीं ले सकते।